En octubre de 2017, se celebró en Sahagún la Feria de San Simón, la cual tiene por temática el puerro, por lo que los alumnos de formación profesional básica de cocina decidieron colaborar en la misma.

Los alumnos de FPB se dedican generalmente a aprender técnicas básicas de cocina y restauración y la organización y funcionamiento de una cocina industrial. Es por esto que decidieron participar en la Feria de San Simón colaborando con la Asociación de Hostelería de Sahagún elaborando platos que tenían como protagonista al puerro, ya que la temática de la feria es este, algunos de estos fueron:

• Bichissoise: Crema de puerros.
• Pastel de puerros.
• Puerros en vinagreta.

A esta feria acudieron diversas autoridades civiles y militares, por lo que este evento apareció en medios de comunicación tales como la prensa y la televisión.

Autores: Martín Suárez y Sergio Lera.

Editor: Yago Rejón Pérez.